Champagnes Delahaie

C’est en 1959  que Georges Delahaie reprend les vignes de ses parents, situées à Epernay.

Il décide à son arrivée d’élaborer lui même son Champagne, à partir des 3,80 hectares de propriété.

N’ayant pas eu d’enfant, il cède son exploitation à son neveu, Jacques Brochet, en 1990.

Jacques recherche la typicité du terroir, le caractère authentique de chacun des trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Il modifie les assemblages, et achète des barriques pour l’élevage et la conservation des vins de garde.

Il signe un accord de partenariat avec des vignerons situés dans le 1er Cru, afin d'avoir à la vendange, un apport de raisins plus important.

Le résultat de ces efforts est immédiat, il est souvent remarqué par les dégustateurs, chaque année cité  par le Guide Hachette.

Les ventes se développent, à l’export principalement. Les marché nord-américain et asiatiques tombant sous le charme de ces bulles raffinées…

Malgré sa notoriété, Jacques Brochet reste humble. Il élabore et vinifie ses cuvées avec  la même attention, il sait écouter, s’adapter, tout en gardant son authenticité.

J’ai été séduite  par la discrétion de ce personnage, rencontré au détour d’une allée sur Vinisud 2010, sur les conseils de l’un de mes importateurs Belges.

Mais aussi  évidemment, par la finesse des bulles, leur discrétion et leur élégance - gage d’un élevage soigné. L’attaque n’est pas agressive, elle ne heurte pas votre palais.

Trois mots pour résumer les impressions du palais : le fruit, la rondeur, l’équilibre, avec  une persistance aromatique en fin de bouche, digne des Champagnes de grande renommée.