Embrès et Castelmaure.

De toutes les rencontres que j’ai faites ces deux dernières années, celle ci est sans doute l’une des plus marquantes. Sur recommandation de mon ami Michel Escande, Borie de Maurel, je rendais visite à ceux qui ne se laissent pas facilement conter fleurette…

Jamais ma voiture ne m’avait emmenée aussi loin dans les Hautes Corbières… Il me semblait aller hors de nos frontières courantes... les routes, toujours plus sinueuses, au détour d’une falaise, quelques vestiges de l’épopée Cathare. Hors du temps.

La route s’arrête à Embres & Castelmaure...  Voie sans issue qui prend fin dans le bâtiment abritant la nouvelle cave,  construite par les deux architectes Lacaton & Vassal…..

Patrick de Marien, Président et Bernard Pueyo, Directeur, me reçoivent en toute simplicité et avec grand respect. C’est le début d’un partenariat fidèle, exigeant, authentique.

Me sont confiées les cuvées mytiques, La Pompadour, La Grande Cuvée et la N. 3…

Les cuvées aux noms évocateurs, telles que « La Vérité et le Mensonge »,  « A perpète »… et  « Faut pas rouler les mécaniques… »

Les cuvées dont simplement le nom appelle l’irrésistible envie de se réunir entre amis :

La Buvette, Le Blanc Paysan…

Vieux Carignans, Grenaches, Syrah nous offrent des vins intenses, authentiques et voluptueux. Portés par la presse internationale, ils appellent en toute humilité à la convivialité, au plaisir, simple, partagé.